Pékáru cukorbetegeknek,

Régió Jóízű pékáru cukorbetegeknek Gúta. A cukorbetegség Európa-szerte népbetegségnek számít, hiszen a lakosság 6—8 százalékát érinti. Akinek a családjában vagy közvetlen környezetében van ilyen beteg, jól tudja, mit jelent a számukra is bátran fogyasztható új termékcsoport megjelenése a piacon, főleg ha pékáruról van szó.

Rostok helyett búzafehérje és guar liszt Ahhoz, hogy egy élelmiszert diabetikusnak lehessen nevezni, szénhidráttartalmát 30 százalékkal kell csökkenteni a normál pékárukhoz képest. Ezt a csökkentést eddig a táplálék felszívódását gátló, nehezen emészthető rostok, korpa, cikóriagyökér, cukorréparost stb. A felsorolt adalékanyagok azonban a pékáru élvezhetőségét is jelentős mértékben csökkentették. A szegediek által kifejlesztett és az egész Európai Unióban szabadalmaztatott termékek esetében a szénhidrát mérséklését búzafehérje bevitelével oldották meg, kiváltva ezzel az idegen rostanyagokat.

Ennek pékáru cukorbetegeknek igen ízletes és kellemes állagú kenyeret kaptak. A fennmaradó szénhidrát egy részét — mintegy 10 százalékát — pedig az Indiában és Pakisztánban termő guarea növény magbelsőjéből nyert guar liszttel helyettesítették. E liszt lényeges tulajdonsága, hogy rendkívül nagy a vízmegkötő képessége, és a vele együtt fogyasztott táplálékkal a gyomorban gélt képez, mintegy beburkolva azt.

Ebből következik, hogy ezeket a pékárukat nemcsak cukorbetegeknek, hanem fogyókúrázóknak is ajánlják.

Csak a cukor kerülendő? Milyen élelmiszerekkel vigyázzunk cukorbetegként?

Elfogyasztásuk esetén nagy folyadékmegkötő képességük miatt ajánlatos a fokozott folyadékbevitel, amely tovább fokozza a jóllakottság érzetét. A gútaiak úttörőnek számítanak Szlovákiában A Magyarországon közel két éve forgalmazott és mintegy pékségben sütött, Diabet-Max márkanevet viselő termékek már Szlovákiában is kaphatók.

Köszönhető ez mindenekelőtt a gútai Hapeko pékségnek, pontosabban két tulajdonosának, Havetta Károlynak és fiának, Havetta Tibornak. Ekkor bukkantunk rá az Új Szó hasábjain egy rövid hírre, amely a szegedi kutatóintézet eredményeiről szólt, és rögtön felvettük velük a kapcsolatot. Az év eleje óta folytak a tárgyalások, az engedélyek beszerzése, és szeptemberben kezdtük a sütést.

Sokoldalú likopin A zöldségek általában ajánlhatók, de a főtt sárgarépa és cékla glikémiás indexe túl magas, ezért a cukorbetegek mértékkel fogyasszák!

Részben a szlovákiai piac igényeiből kiindulva az Ács Péterné dr. Bozóky Erika által vezetett szegedi kutatócsoport azonban már kifejlesztette a Diabet-Mix árpa- zab- és búza-rozs kenyérlisztkeveréket is.

Mire figyel a táplálkozási szakember az egyénre szabott étrend kialakításánál?

A próbasütések már megtörténtek, és ezek a kenyerek várhatóan januártól kerülnek majd forgalomba. A későbbiekben linzer- és leveles tészták, valamint száraztészták is megjelennek majd a piacon.

A gútai pékségben a Diabet-Mix lisztek előállítására alkalmas keverőt is felszerelnek, és a jövő év folyamán megkezdik az egyes lisztfajták kiskereskedelmi forgalmazását, mégpedig 1 kilogrammos kiszerelésben. A különleges összetételű lisztből készült tészta azonban különleges sütési technológiát is igényel, ennek kifejlesztését a Novoback Kft. A hagyományos kenyerek sütésével szemben a sütési idő is kb.

Szabó Lucia Módosítva: Azonban a boltok polcain fellelhető, teljes kiőrlésűnek nevezett termékek sok esetben eddig alig tartalmaztak teljes kiőrlésű lisztet- egészen idáig.

Ami viszont nem azt jelenti, hogy a házi kenyérsütő gépekben nem lehetne ilyen diabetikus kenyereket sütni. Ezért is szeretnénk pékáru cukorbetegeknek kilogrammos csomagolású liszteket árusítani, hogy aki akarja, otthon is elkészíthesse ezeket a kenyereket.

Bejelentkezés dietetikai vizitre

A Diabet-Max termékek fogyasztásának kedvező hatását mérési eredmények igazolják. Azonos szénhidrátmennyiség elfogyasztása esetén a vércukorszint-csökkenés a hagyományos vizes zsemléhez képest egy óra elteltével 35,3, három óra elteltével pedig 40,4 százalékos.

Prekop Éva komáromi diabetológus saját méréseivel is igazolta pékáru cukorbetegeknek kutatók által feltüntetett eredményeket.

A termékek fogyókúrás hatását Havetta Tibornak saját magán is volt alkalma lemérni. A termékeket bélgyulladás, bélpangás esetén is ajánlják, ugyanis elősegítik a belek tisztulását. Nem piaci, hanem betegspecifikus termék És ami a hatás mellett talán a legjobban érdekli a potenciális fogyasztókat, pékáru cukorbetegeknek az ár.

Saját gútai boltjában a Hapeko cég a grammos kenyeret 36,50 koronáért, az grammosat 56 koronáért forgalmazza, a 3 darabos g csomagolású zsemle 16, a 6 darabos 28,50 koronába kerül. Azaz fogyasztói árát nem lehet öszszehasonlítani a hagyományos pékipari termékek árával — mutatott rá Havetta Károly.

Egy kenyér egy betegnek 3—4 napra elengedő, és ha az árát arányosan elosztjuk enynyi napra, a napi adag lényegében egy sör árának felel meg.

Jó példaként említhetném ugyanakkor a galántai Jednota vezetését, amely vodka cukorbetegség kezelésében viszonyult kérésünkhöz. Támogassa az ujszo.

Endokrinológiai fogalmak Ez a weboldal sütiket cookie használ a látogatói élmény javítása érdekében, releváns hirdetések jelenítése, küldése miatt és az oldal forgalmának elemzése céljából. A sütik az Ön böngészojében tárolódnak, segítségükkel tudunk személyre szabott szolgáltatásokat nyújtani. A sütik beállítását Ön bármikor módosíthatja. Sokszor azonban nem könnyű feladat kiválasztani az ideális termékeket, mert rengetegféle található meg a boltok polcain.

És mondhatjuk azt, hogy kiállunk a mélyen tisztelt publikum elé a korzón is, kicsit könnyedebben szórakoztatjuk, elgondolkodtatjuk a közönséget, érzelmeket kiváltva az erre járó tömegből. Ez az előadás pontosan olyan szenvedélyes, mint a kőszínházi fellépés, ugyanúgy sok munkával jár, mégis ingyenes.

Main navigation

Ha tetszett, hálásan fogadjuk adományát, amit a jelképes hegedűtokba helyezhet. Eddigi felajánlásait is szívből köszönjük az új hangszerekhez, a zenekar bővítéséhez, a repertoár kiszélesítéséhez: az ujszo. Ha támogatna bennünket, kattintson az alábbi gombra.